こんにちは！

工房くまごろうのくま子です☆

 

カメラーデンの庭を通る小川では、セリが採れます。

食工房の職員が収穫しているところを激写…！

 

 

根っこの泥を川の水で軽くすすいでから、工房で綺麗に洗い、すぐに調理します。

 

春の時期は、セリの他にもワラビ、こごみ、フキなど…様々な山菜が採れます(^^)

献立を決めたら、必要な分だけ収穫し、工房の昼食やグループホームの食事として提供しています(*^^)v

 

『セリ蒸し』

グループホームの夕食になりました。

山菜の料理名人の職員が腕によりをかけた一品…♪

採れたての旬の味に、みなさん満足されたようでなによりです(*^^*)